Clermont-Ferrand regorge de pépites culinaires venues des quatre coins du monde. Des saveurs authentiques, des recettes généreuses et une diversité qui a de quoi donner l'eau à la bouche : la ville a décidément tout pour satisfaire les plus grands gourmands. Voici un tour d'horizon des adresses qui valent vraiment le détour.
16 – Antep
Eh, je peux te l’affirmer, la gastronomie turque est l’une des plus sous-cotées. Antep te la fait découvrir et tu verras à quel point elle est riche, surtout côté viande ! On t’apporte ta commande sur d’énormes planches en bois, et fais-moi confiance, c’est vraiment copieux.
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15 – Barrio Latino
Des prix raisonnables, un lieu coloré, proche du centre-ville et une cuisine sud-américaine remarquable… que te faut-il de plus pour y aller ? C’est l’occasion de voyager avec des empanadas, des quesadillas et d’autres plats à base de pescado (poisson).
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14 – Chez Yasmina
Je disais que la cuisine turque était sous-cotée, eh bien celle du Liban l’est aussi ! Ce resto de la rue des Gras t’en propose un large aperçu, avec une carte en grande partie végétarienne. À toi le houmous, les falafels, le shanklish (fromage affiné au thym) ou encore les kafta !
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13 – El Gaucho
Direction la pampa argentine avec ce restaurant qui va clairement plaire aux amateurs de viande. Les portions sont bien généreuses, avec une cuisson réalisée juste derrière le grand comptoir. Et bien sûr, il n’y a pas que ça au menu, mais je te laisse découvrir le reste par toi-même.
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12 – Fiesta Grande
Un lieu que les fans de cuisine mexicaine se doivent de connaître ! Elle est mise à l’honneur des entrées comme le guacamole aux plats comme le chili ou les brochettes, sans oublier les cocktails. Le vrai plus, c’est que le resto est ouvert jusqu’à 1h du matin, donc oui, la fête continue vraiment jusque tard !
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11 – Il Visconti
Oui, on l’a omis l’an passé… voilà l’injustice réparée ! Visconti s’est imposé comme un incontournable de la gastronomie italienne à Clermont-Ferrand. On est sur du milieu/haut de gamme, mais tu ne regretteras ni les pâtes aux palourdes, ni les arancini et leur risotto frit à la sauce tomate.
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10 – La Cantinetta
Tous les classiques de la gastronomie italienne réunis dans un seul restaurant ! Pâtes, pizzas, desserts, salades… il n’y a que l’embarras du choix, d’autant plus que beaucoup de plats sont végétariens. Mon petit plaisir, c’est d’y aller l’été pour profiter de la terrasse.
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9 – La Grange Africaine
Au pied de la cathédrale, La Grange Africaine te propose de nombreuses spécialités africaines : mafé, yassa, saka saka… Les options végétariennes ne manquent pas non plus. Un vrai dépaysement, encore meilleur avec un cocktail maison !
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8 – La Tente Berbère
Couscous ou tajine, il faut choisir ! Non mais à chaque fois que je consulte la carte, je me demande vraiment comment il est possible de varier autant les recettes tout en maintenant une qualité constante. Si tu arrives à bout de l'un ou de l'autre, conclus absolument ton repas par un thé vert à la menthe bien chaud, ça fait toujours son petit effet !
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7 – Lard de Vivre
L'art de vivre, on sait vraiment le cultiver ici. Les cultures culinaires hispaniques, italiennes et sud-américaines se marient à la perfection pour t'offrir le meilleur de ce qu'elles ont à proposer : que ce soit le sublime pluma de porc ibérique, les généreuses brochettes de poulpe ou encore l'incontournable tiramisu du jour. Miam !
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6 – Mama Africa
Prêt(e) à vous laisser emporter par les saveurs authentiques de la cuisine sénégalaise et africaine ? Le choix est tout simplement généreux : yassa poulet, thieb poisson, mafé, alokos, bissap… Il y en a pour tous les goûts, et chaque plat raconte une histoire. Autant dire qu'il est impossible de repartir déçu(e). Un véritable coup de cœur que je recommande les yeux fermés !
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5 – Mevlana
Mevlana, un mot turc signifiant "notre maître" : rien que ça ! Ceci étant dit, place aux assiettes kofte, poulet ou adana, aux pides, kebabs et même tacos avec galette maison si l'envie te prend. La bonne nouvelle ? C'est ouvert tous les jours de 11h à 23h, alors en cas de petite fringale, vous savez désormais où vous diriger !
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4 – Nanazca
Le temple local de la cuisine péruvienne ! Chaque semaine, la carte se renouvelle et c'est là toute sa force. Au programme, ça varie entre arroz con pollo (riz vert au poulet), cheesecake de maracuja, empanadas, ceviche... Des saveurs généreuses et authentiques qui se marient à merveille avec une boisson typique, alcoolisée ou non, pour une expérience complète du bout du monde !
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3 – Numéro 3
Dans le top des restos italiens de Clermont, il n'est pas troisième (enfin si, dans un sens, vu son nom... bref, vous comprendrez) ! Cette véritable institution propose des plats transalpins savoureux et généreux, à commencer par leurs pizzas qui font le bonheur de nombreux habitués, sans oublier leurs pâtes, préparées avec soin et qui méritent largement le détour. Une adresse qui ne déçoit pas !
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2 – Rei Galo
Fantástico ce restaurant portugais ! Crois-moi sur parole, la gastronomie portugaise est une vraie explosion de saveurs (dans le bon sens du terme, promis). Préciser que des plats à la morue figurent à la carte serait presque un euphémisme tant la carte est riche : tu pourras aussi te délecter de pinces de crabe, de rissoles ou encore de la fameuse francesinha. Une cuisine qui ne fait pas dans la demi-mesure !
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1 – Taverne Royale
Retour au Portugal ! Impossible de ne pas mentionner la morue aux pommes de terre, un plat dont la maison détient le secret et dont on ressort conquis à chaque fois. Mais la carte ne s'arrête pas là : la carne de porco à alentejana (palourdes, porc, pommes de terre) et les gambas valent elles aussi largement le détour. En bref, on mange vraiment très bien, le tout dans une ambiance chaleureuse et animée qui donne envie de rester encore un peu !