L'Auvergne et le fromage, c'est une histoire d'amour millénaire ! Cantal, saint-nectaire, bleu d'Auvergne, fourme d'Ambert... la région regorge de trésors laitiers, et Clermont-Ferrand n'est pas en reste avec ses fromageries passionnées et engagées. Voici les adresses qui font honneur à ce patrimoine gustatif exceptionnel.

12 – Dômes Fromages

Avec un tel nom, impossible de ne pas trouver de fromages auvergnats ! Mais ce qui impressionne vraiment, c'est le nombre de références : plus de 150 ! Et cerise sur le plateau, certaines viennent tout droit d'Italie. De quoi ravir tous les fromagers en herbe !

11 – Fromagerie du Buron

Pierre Dischamp, ça te dit quelque chose ? Fils du célèbre fromager local Paul Dischamp, le fromage ici c'est clairement une affaire de famille ! La star de la maison : le saint-nectaire et son affinage, très souvent récompensé en concours. Une adresse qui porte un vrai héritage !

10 – Fromagerie Jaubert

Prends ton mal en patience, car ce commerce est victime de son succès ! La queue est longue, mais pour cause : fromages de vache, de chèvre, saint-nectaire affiné en cave naturelle, beurres, fromages blancs... Tout le monde veut sa part, et on les comprend !

9 – Fromagerie Nivesse

La fromagerie Nivesse est indissociable de Clermont-Ferrand depuis un quart de siècle ! Tellement incontournable que des dizaines de restaurants et établissements s'y fournissent pour alimenter leurs cartes. Un gage de qualité qu'on adore !

8 – Fromagerie Paddy

Une expertise reconnue dans tout Beaumont et alentours ! Quand un fromager passionné te conseille les meilleurs produits de la région, dont sa fameuse crème fraîche (aïe aïe aïe...), ça change forcément la donne. Encore plus quand l'Auvergne, il la porte dans le cœur !

7 – L’Atelier des Fromages

Un bel atelier bien ordonné où l'on voyage sans bouger ! Du Pays Basque et son Onetik (tomme de chèvre) au Jura avec sa tomme de vache, en passant par nos nombreuses spécialités régionales... Un tour de France fromager en un seul coup d'œil. Fonce !

6 – La Fermière

Pain, fromage, vin : un combo divin ! Ici, le fromager est aussi sommelier caviste, et un bon vin peut sublimer n'importe quelle dégustation. Pour les puristes pain/fromage comme moi, direction les chèvres ou l'indétrônable duo cantal/salers !

5 – La Maison du Bon Fromage

80 ans que cette maison est debout ! Toujours en très bon état, protégée par une toiture en fromages des monts d'Auvergne et peinte aux meilleurs AOP du pays (camembert, comté...). Au fait, elle est à vendre cette maison ?

4 – La Ronde des Fromages

La "place aux fromages" abrite une chouette boutique où le fromage est vendu avec amour ! Une partie épicerie fine complète le tout, mais impossible de passer à côté du Saint-Nectaire médaillé d'or au concours général agricole de Paris en 2022. Une adresse qui porte bien son emplacement !

3 – Le Buron

Une authenticité rare, aussi bien dans le nom que dans les produits ! Le Buron, à la base un lieu dédié à la fabrication de fromages dans les sommets auvergnats, propose une variété qui risque de te donner le tournis, avec des fromages que tu n'as jamais vus. Point bonus : ils sont méga actifs sur les réseaux !

2 – Le Petit Cham

Est-ce que le paradis existe ? Je ne sais pas. Mais si on y trouve des fromages, Le Petit Cham en est un ! Un vrai bonheur pour les tyrophiles : vache, chèvre, brebis, bio, de montagne, affiné... le choix est tout simplement éblouissant !

1 – Les Claies de Saint-Pierre

Du frometon d'exception pour régaler tes invités (ou juste toi, ça marche aussi) ? Direction place Saint-Pierre ! Tu y découvriras ses fameuses "claies", ces grilles sur lesquelles s'affinent de précieux fromages. D'Auvergne ou d'ailleurs, la déception n'est pas au rendez-vous !

Que tu sois un(e) tyrophile averti(e) ou simplement amateur(trice) d'un bon plateau de fromages, ces adresses ont de quoi te combler. Authenticité, savoir-faire et passion sont au rendez-vous, et c'est finalement tout ce qu'on demande. Alors, au fromage !