Directeur(trice) d’Établissement - Hôtel 4★ & Restaurants H/F
Description
🎯 Vos missions principales :
Véritable Chef d'orchestre, vous pilotez l'ensemble de l'exploitation, garantissez l'excellence des services sur tous les points de vente et contribuez activement au développement du site.
📈 Développement & Stratégie :
🗺️ Développer la stratégie globale de l'établissement
💶 Développer le chiffre d'affaires (hébergement, bar, petit-déjeuner, restauration sur mesure, séminaires, activités, privatisations et événements)
💲 Définir et superviser la politique tarifaire en collaboration avec la direction générale
🎁 Concevoir des offres attractives pour la clientèle individuelle et affaires
👥 Management & Qualité :
🏆 Encadrer 7 responsables de service et 3 commerciaux, avec supervision d'un effectif total de 100 collaborateurs
⭐ Garantir une qualité de service irréprochable et une expérience client distinctive, fidèle à l'esprit GRAND MESS
🤝 Mettre en place un management participatif et fédérateur
⚙️ Gestion & Pilotage :
📋 Assurer la gestion opérationnelle quotidienne
📉 Optimiser les charges d'exploitation
🗂️ Superviser la gestion administrative avec les services support (comptabilité, RH)
👷 Piloter la gestion des ressources humaines du site en collaboration avec le service RH du siège
🎯 Profil recherché :
🎓 Formation supérieure en hôtellerie
💼 Expérience confirmée en direction d'un hôtel classé
❤️ Fort sens de l'hospitalité et de l'expérience client
📊 Aisance en gestion opérationnelle et financière
🚀 Forte orientation développement commercial et performance
🌍 Maîtrise de l'anglais
🦁 Leadership naturel, autonomie, goût du terrain et esprit d'équipe