Publié le 22 avril 2026 par Hugo COUSSONNET
De la Terre à l'assiette #4 : Chèvre, vedette de ta cuisine !
Ça sent la chèvre 🐐 ! En Haute-Savoie, on connaît bien le fromage, mais beaucoup moins la viande de chevreau.
Dans cet épisode, direction Cruseilles dans la chèvrerie de Lu'Ce, à la rencontre de Lucie et Célia pour découvrir leur élevage, avant de passer à la boucherie Groisy où Baptiste sublime ce produit encore trop méconnu ! Entre passion, savoir-faire et dégustation… la filière caprine n’aura plus de secrets ! 🍴✨
Bon, on en a un peu l'eau à la bouche... Ou envie de repartir avec un petit chevreau mignon, on sait pas encore !
🎥 Une vidéo en partenariat avec la @region_auvergnerhonealpes pour montrer que manger local, c’est du bon sens…
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